Velouté de espárragos blancos

Velouté de espárragos blancos Tiempo de cremas, sopitas, de comer calentito, al menos es lo que nos apetece en casa en estos dias. Buscando recetas diferentes y pensando en traeros ideas para Navidad, encontré en uno de mis libros de cocina esta velouté de esparragos blancos tan sencilla que era imposible no hacerla.La velouté es una salsa francesa, formada por un fondo claro ( caldo ) y una roux ( harina y mantequilla...
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Miércoles 6 de diciembre, escrito por

Kids and chic

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