SOPA FRÍA DE PEPINO

SOPA FRÍA DE PEPINO

Seguimos con este calor terrible y para mitigarlo os propongo esta sencilla y refrescante sopa de pepino, con shiso, myoga y alga wakame.

Ingredientes

  • 1 pepino (100 g)
  • 1 myoga
  • 3 hojas de shiso
  • alga wakame

Caldo de alga kombu

  • 1 pieza cuadrada de 10 cm de alga kombu
  • 400 ml de agua

Aderezo

  • 1 1/2...

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